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怎样做好吃的彰化肉圆

时间:2021-09-14来源:油菜新文美食网

主料:

A.在来米粉100公克(适量)、地瓜粉300公克(适量)、水550㏄(适量)、苏州哪家医院癫痫好B.里肌肉片150公克(适量)、香菇30公克(适量)、笋干200公克(适量)、红葱酥3大匙(适量)、酱油1/3小匙(适量)、五香粉1/3小匙(适量)、胡椒粉1/3小匙(适量)、C.小碟子数个(适量)、蒸笼1组(适量)山东哪里治癫痫>

做法步骤:

1、将材料B的笋干洗净,泡水30分钟,再用热水煮过去除酸味,切小丁备用。香菇泡软去蒂切小丁;里肌肉片切小块备用。

2、锅贵州专门治疗癫痫医院烧热加3大匙油,将香菇丁、肉片炒香,加入其余材料B拌炒均匀,待凉备用。

3、将材料A拌匀用小火慢煮,并不停搅拌至浓稠状,熄火后待降至35℃时,即可制作肉圆。

4、小碟子上抹少许油,抹湘潭癫痫医院排名?上粉浆,加入作法2的馅料,再铺上一层粉浆,放入蒸笼用中小火蒸熟(约6~8分钟)。

5、取出蒸好的肉圆待凉脱模,泡入温油中,等到肉圆表皮变得Q软即可捞出沥干油份,盛碗淋上酱汁享用。

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