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最正宗春笋小炒肉的做法步骤

时间:2021-09-14来源:油菜新文美食网

主料:

春笋(1个)、五花肉(1块)

辅料:

葱(1段)、花生油(30克)、豆瓣酱北京治癫痫的医院(2勺)、盐(少半勺)、酱油(2勺)

做法步骤:

1、春笋去皮去老一些的根部,洗净。

2、切成薄片。

3、锅中加水,冷水时放入笋片,烧开后再焯2分钟,捞出沥干水分备用。

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4、五花肉切成薄片,葱切成葱花。

5、锅中放油倒入五花肉炒至表面焦黄。

6、加入葱花爆香。

7、倒入豆瓣酱快速翻炒一下。

8、倒入笋片翻炒均匀。

9、加入酱油和盐翻炒均匀。

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10、装盘。

春笋的热量(卡路里)19千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、消食、补血益气等功效;可与鲍鱼、鸡肉、海参搭配;与豆腐、羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;

太原癫痫医院哪家好五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与萝卜、紫菜、丝瓜搭配;与甘草、香菜、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

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