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手撕牛肉的做法 - 营养食谱 -

时间:2020-01-17来源:凉山新闻网

手撕是四川一带的汉族风味名吃,为自然健康的美味食品,无防腐剂,肉质密实,有酱香味,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用,下面我们就一起来看一看手撕牛肉的做法吧!

重庆癲痫病医院rong>手撕牛肉的材料

牛肉,山楂或茶叶包,桂皮,大料,花椒,香叶,陈皮,良姜,肉蔻,草果,酱汁,葱段,姜片等。

手撕牛肉的做法

1、将牛肉洗净,切成小块,放在锅里打飞水捞出,放入大料、花椒、桂皮、姜片、香葱、料酒大火煮开后改小火,煮至肉烂严重癫痫病人最长能活多久 ,把煮好的牛肉撕成细长条。

2、锅里放油,放一小撮花椒炸熟捞出,辣椒末碗里放一小把芝麻,少放点盐,把花椒油倒入碗中,把辣椒炸熟。

3、把香菜、香葱切成段,把辣椒油、香菜、香葱、盐、味精放入牛肉丝中拌好即可。

牛肉的食用禁忌

1、牛肉最好不要石家庄有好的癫痫病医院吗烤着吃:牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。

2、肾炎患者不可多吃:牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。

3、不可过量食用:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用,适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌辽宁癫痫病专科医院哪家比较好和前列腺癌的患病几率。

4、老人小孩不宜多吃:牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

5、不宜和白酒一起食用:牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎,白酒为大温大热之品,饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热,容易引起面赤身热,疮疖恶化。

部分专业知识转自网络

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