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紫色的扁豆叫什么

时间:2019-08-07来源:凉山新闻网

在我国的大部分地区,扁豆都是青白色的一种存在,事实上还有一种紫皮的扁豆,吃起来味道要更加可口一些,在我国南方的某些地区有紫皮扁豆的种植

在我国的大部分地区,扁豆都是青白色的一种存在,事实上还有一种紫皮的扁豆,吃起来味道要更加可口一些,在我国南方的某些地区有紫皮扁豆的种植,那么对于这种换了一种肤色的扁豆,人们会给它起一中药能治疗癫痫吗个什么样子的名字呢?

紫色的扁豆叫什么

紫色的扁豆叫紫扁豆,豆科植物,多年生或一年生缠绕藤本植物,外观紫色,食用嫩荚或成熟豆粒,一般人群均可食用。生长健壮,分枝多,荚果肉厚细嫩,品质好,味较浓,炒食多取嫩果,但老种子也可食用,还可以做泡菜、腌渍和干制,干果烩猪肉味道更好。不仅可以做癫痫病一般多久发作一次观赏植物,也是一种珍贵的食品,具有滋补身体的功效。

紫扁豆的功效和作用

1、紫扁豆营养价值高

紫扁豆相对于其他的扁豆品种来说,营养价值更高一些,这种扁豆中的蛋白质和糖份以及碳水化合物的含量都比较高,另外还有粗纤维和灰分以及铁、锌和钙等多种微理元素,再就是氨基酸和湖北癫痫治疗哪家医院好核黄素也是紫扁豆的重要营养成分,因此食用紫扁豆能满足人体对多不同营养的需要。

2、紫扁豆的药用功效

紫扁豆是一种可以入药的特列存在,健脾化是它最重要功效之一,人们食用以后能消暑清热,也能解毒消肿,对人类的脾胃虚弱和便塘腹泻有很大的发处,另外还可以用来缓解人类的呕吐和胸闷以及水肿,效果都比较出色。

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3、紫扁豆能抗癌

紫扁豆中有大量的类黄酮存在,类黄酮是天然的抗氧化物质,进入人体以后不但能抑制基因突变,也能抑制癌细胞的生成,从而也就具有了出色的抗癌作用,另外紫扁豆还是一种低钠食品,人类食用以后对人类的心脑血管有很大的好处,可以预防高血压和高血脂等不良症状的出现。

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